Cóctel de camarones

Los langostinos son deliciosos de cualquier manera, pero si encima nos los presentan en cóctel, ya sí que resultan irresistibles.

Receta de cóctel de camarones

Ingredientes para preparar cóctel de camarones

  • 800 gr. de colas de langostinos
  • El zumo de 3 naranjas
  • 300 ml. de salsa ketchup
  • 1 chorro de vinagre
  • El zumo de 1 limón
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de cilantro
  • 1 aguacate
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Galletas saladas para acompañar (opcional)

¿Cómo preparar cóctel de camarones?

  • Para hacer el cóctel de camarones, empezamos por cocer los langostinos en agua y sal, para ello, los echaremos en el agua hirviendo, y los retiraremos justo en el momento en que el agua vuelva a hervir de nuevo.
  • Por otro lado, mezclaremos el ketchup, el zumo de naranja y el vinagre. Ahora cogemos 4 copas de cóctel y echamos en el fondo de cada uno los langostinos. Por encima verteremos la salsa que hemos preparado, la cebolla picadita, el cilantro y los aguacates partidos en rodajas.
  • Para terminar, echamos un poco de zumo de limón, un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de mayonesa. ¡Y ya tendríamos el cóctel de camarones listo!
  • Conviene servir el cóctel de camarones a temperatura ambiente, ni muy frío, ni caliente del todo.
  • Foto orientativa: Rachel Kramer Bussel.

Comentarios sobre cóctel de camarones

  • Esta receta la apunto para el finde... ¡que buena pinta!

    Comentario de castebrio el 26-01-2010
  • Me gustó muchoooooooo

    Comentario de anaelu32 el 23-06-2010